Appetizers
Burrata, cherry tomatoes, basil oil
250 CZK
Soups
Cabbage cream, fried sauerkraut, prosciutto chips, onion
150 CZK
Beef broth with liver dumplings, vegetables and noodles
150 CZK
Salads
Caesar salad, parmigiano chips with chicken supreme, croutons, bacon
320 CZK
Greek salad, feta cheese, olives, watermelon
320 CZK
Main courses
Chicken supreme, ratatouille, sun-dried tomato sauce, demi glace
350 CZK
Wiener schnitzel with Viennese potato salad
350 CZK
Sous-vide duck breast, red cabbage and plum purée, potato gnocchi, onion
350 CZK
Braised beef in cream sauce with Carlsbad dumplings
350 CZK
Pike perch, beluga lentils, grilled vegetables, caviar sauce
350 CZK
Squid ink tagliolini with truffle butter and fresh truffle
350 CZK
Desserts
Crème brûlée with forest fruits
150 CZK
Panna Cotta with forest fruits
150 CZK
Desserts according to the daily menu
Appetizers
Small mixed vegetable salad
150 CZK
Truffle burrata, cherry tomatoes, truffle oil, basil pesto
320 CZK
Grilled foie gras, apple purée, blackcurrant sauce, butter brioche
480 CZK
Soups
Cabbage cream, fried sauerkraut, prosciutto chips, onion
150 CZK
Main courses
Chicken supreme, ratatouille, sun-dried tomato sauce
420 CZK
Sous-vide duck breast, red cabbage and plum purée, potato gnocchi, onion
460 CZK
Braised beef in cream sauce with Carlsbad dumplings
420 CZK
Lamb chops, spinach, grenaille potatoes, rosemary sauce
820 CZK
Pike perch, beluga lentils with root vegetables, caviar sauce
520 CZK
Italian saffron risotto with St. James scallops, grilled cuttlefish, baby vegetables, herb oil, parmesan chips
550 CZK
Squid ink tagliolini with truffle butter and fresh truffle
420 CZK
Steaks
Organic beef rump steak from farm Chvalšiny
520 CZK
Argentine beef tenderloin steak
990 CZK
Wagyu striploin steak Japan A5
1 990 CZK
Sauces
Peppery with cognac
Truffle
Creamy mushroom
Demi glace
Side dishes
Grilled seasonal vegetables with butter
150 CZK
Sweet potato fries
95 CZK
Roasted grenaille potatoes
95 CZK
Potato truffle purée
150 CZK
Desserts
Crème brûlée with forest fruits
150 CZK
Seasonal sorbets
125 CZK
Desserts according to the daily menu
Soft drinks
Domácí limonáda s ledem
0,3 l / 85 Kč
Džus pomeranč / jablko / jahoda
0,2 l / 70 Kč
Tonic Fever Tree
0,2 l / 80 Kč
Tonic Targa
0,2 l / 85 Kč
Karafa filtrované vody
0,9 l / 60 Kč
Aquila, Mattoni
0,33 l / 60 Kč
Perrier
0,33 l / 75 Kč
Perrier,Vittel
0,7 l / 110 Kč
Royal Crown cola
0,33 l / 70 Kč
Coca cola, zero
0,33 l / 70 Kč
Crodino
0,1 l / 70 Kč
Hot drinks
Tea Ronnefeldt
80 CZK
Horký Gran Marnier Cordon Rouge
145 Kč
Hot chocolate, Monbana with whipped cream
85 CZK
Illy coffee
Espresso
85 CZK
Lungo
85 CZK
Cappuccino
105 CZK
Latte
110 Kč
Espresso machiato
95 Kč
Double espresso
95 Kč
Decafeinato espresso
90 CZK
Irish coffee
165 CZK
Alcoholic beverages
Pilsner Urquell 12°
0,33 l / 75 Kč
Krumlov 12°
0,33 l / 85 Kč
Birell
0,33 l / 65 Kč
Pellets
Poněšický lihovar slivovice
0,04 l / 135 Kč
Poněšický lihovar třešňovice
0,04 l / 130 Kč
Poněšický lihovar jeřabinka
0,04 l / 170 Kč
Poněšický lihovar višňový likér
0,04 l / 120 Kč
Calvados Chateau du Breuil V.S.O.P.
0,04 l / 160 Kč
Grappa Bonaventura Masehio 903 barrique
0,04 l / 160 Kč
Gin
Gin Citadelle
0,04 l / 140 Kč
Gin Provokatér
0,04 l / 135 Kč
Gin Hendrickś
0,04 l / 160 Kč
Gin Roku
0,04 l / 180 Kč
Grandson´s gin
0,04 l / 125 Kč
Xibal gin
0,04 l / 140 Kč
Whiskey
Wild Turkey
0,04 l / 105 Kč
Arran 10 y.o.
0,04 l / 200 Kč
Ardbeg 10 y.o.
0,04 l / 210 Kč
Glenmorangie 10 y.o.
0,04 l / 210 Kč
Tullamore dew
0,04 l / 120 Kč
Rum
Havana Club
0,04 l / 85 Kč
Ron Zacapa
0,04 l / 250 Kč
Diplomatico
0,04 l / 160 Kč
Pyrat X.O.
0,04 l / 250 Kč
Cognac
Rémy Martin V.O.S.P.
0,04 l / 220 Kč
Courvoisier V.S.O.P.
0,04 l / 220 Kč
Martel X.O.
0,04 l / 480 Kč
Godet X.O.
0,04 l / 450 Kč
Hennessy X.O.
0,04 l / 480 Kč
Henessy Paradis Extra
0,04 l / 3 200 Kč
Vodka
Vodka Grey Goose
0,04 l / 120 Kč
Tequila
Tequila Olmeca Gold
0,04 l / 110 Kč
Herbal liqueurs
Fernet Stock
0,04 l / 95 Kč
Becherovka
0,04 l / 95 Kč
Averna
0,04 l / 95 Kč
Grand Marnier
0,04 l / 95 Kč
Cointreau
0,04 l / 95 Kč
Expre Bepi Tosolini
0,04 l / 95 Kč
Vermouth
Cinzano, bianco, rosso
0,04 l / 110 Kč
Limoncelo
0,04 l / 95 Kč
Justino, madeira malvasia 10y
0,04 l / 95 Kč
Graham´s six grape port 10y
0,04 l / 95 Kč
Cocktails
Aperol Spritz (aperol, prosecco, soda, led)
220 Kč
Limoncello spritz (limoncello, prosecco, soda, led)
220 Kč
Hugo spritz (bezový sirup, prosecco, soda, led)
220 Kč
Gin tonic (beefeater, tonik, led)
195 Kč
Gin tonic premium (roku gin, tonik, led)
240 Kč
Pornstar martini (grey goose, passion fruit pureé, limetka)
300 Kč
French martini (grey goose, malinový sirup, limetka)
260 Kč
Espresso martini (grey goose, espresso, expre likér)
240 Kč
Piña Colada (Havana club, ananasový juice, kokos, smetana)
220 Kč
Cosmopolitan (grey goose, cointreau, limeta, brusinkový juice)
220 Kč
SPILLED WINE
Sparkling wine
Pet-nat, MuAu Bio, brut natur 2023
Velkopavlovická, Nosislav, Morava
0,1 l / 160 Kč
0,75 l / 890 Kč
Prosecco spumante D.O.C. Serenissima
Veneto, Italy, extra dry
0,1 l / 160 Kč
0,75 l / 880 Kč
Prosecco spumante Scavi & Ray
Veneto, Italy, nealkoholické
0,1 l / 140 Kč
0,75 l / 690 Kč
Champagne Castelnau, brut reserve
France, Champagne
0,1 l / 390 Kč
0,75 l / 2 500 Kč
White wine
Pinot grigio Emilia 2022, suché
Castannove, Veneto
0,15 l / 160 Kč
0,75 l / 880 Kč
Veltlínské zelené, Grüve Verýsek 2023, suché
Velkopavlovická, Morava
0,15 l / 140 Kč
0,75 l / 660 Kč
Red wine
Foret Escot AOC 2018, suché
Chateau Escot, Médoc, 67% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon
0,15 l / 160 Kč
0,75 l / 660 Kč
Anton cuveé , Verýsek, 2021 , suché
Velkopavlovická, Morava, Frankovka, Zweigeltrebe
0,15 l / 140 Kč
0,75 l / 660 Kč
Pink wine
Cabernet Sauvignon 2023, polosuché
Gajdůšek, Morava, Tvrdonice
0,15 l / 140 Kč
0,75 l / 790 Kč
Dessert wine
Meruňkové víno, polosladké
Gajdůšek, Tvrdonice
0,1 l / 140 Kč
0,75 l / 790 Kč
LAHEV
Sect
Gala, Pinot & Pinot rosé, Morava, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Prosecco
Prosecco Integral DOCG, Veneto/Italy, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Champagne
Vollereaux réserve, brut, Demi-Sec
0,75 l / 2 900 Kč
Vollereaux, cuvée Marguerite, Millésime 2008, brut
0,75 l / 4 400 Kč
Möet & Chandon Imperial, brut
0,75 l / 2 900 Kč
Ruinart Champagne, brut
0,75 l /3 300 Kč
White wine
Czech Republic
Ryzlink vlašský 2023, Gala, Morava, suché
0,75 l / 900 Kč
Chardonnay Záhřebenské 2022
Bio, Springer Jaroslav, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Chasy, Chardonnay, Sylvánské 2017
Springer Pavel, Morava, suché
0,75 l / 1 200 Kč
Sauvignon Blanc 2023
Reisten, Morava, Mikulovská, suché
0,75 l / 900 Kč
Sauvignon Blanc 2023
Sukal, Morava, suché
0,75 l / 770 Kč
Cuveé 1+1 Aurelius & Sauvignon 2013
Michlovský/Mádl, Morava, Velké Bílovice, suché
0,75 l / 1 450 Kč
France
Chassagne-Montrachet 'Clos Saint Jean' 2015/2016
Les Héritiers Saint-Genys Chassagne-Montrachet, suché
0,75 l / 4 400 Kč
Pouilly – Fumé, Bougrier 2021
Sauvignon, Loire, suché
0,75 l / 1 450 Kč
Sancerre 2022, Sauvignon, suché
Sebastian Fargette & Gilles Guillerault, Loire
0,75 l / 1 390 Kč
Petit Chablis 2019
Domaine Louis Robin, Bourgogne, suché
0,75 l / 1 600 Kč
Chablis AOC 2022, Garnier &Fils
Bourgogne, suché
0,75 l / 1 490 Kč
Riesling 2017, ALsace, Grand Cru
Cave du Roi Dagobert, suché
0,75 l / 1 800 Kč
Italy
Pinot Grigio Friuli Isonzo DOC 2022
Lis Neris, Furlansko-Julské Benátsko, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Bianco del Camúl 2019
Camúl, Veneto, suché
0,75 l / 1 200 Kč
Langhe Sauvignon blanc Doc 2022
Marchesi di Gresy, Piemonte, suché
0,75 l / 1 250 Kč
Austria
Grüner Veltliner 2017
Donabaum, Wachau, suché
0,75 l / 1 700 Kč
Steinfelder Grüner Veltliner 2022
Jäger, Wachau, suché
0,75 l / 1 400 Kč
Rainer sauer, Muschelkalk 2020
Silvaner, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Germany
Riesling Quarzit 2021
Peter Jakob Kühn, Rheingau, Riesling 100%, suché
0,75 l / 1 200 Kč
Riesling Bruno 2022
Karthäuserhof, Mosel, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Weissburgunder Bamberger 2016
Nahe, suché
0,75 l / 1 200 Kč
California
Lander Jenkins Chardonnay, 2019
Chardonnay, Napa Walley, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Pink wines
Flying Solo Grenache - Cinsault Rosé 2022
Gayda, Languedoc-Roussillon, suché
0,75 l / 990 Kč
Red
Czech Republic
SKALE, Springer Pavel 2018
Morava, Cuveé Cabernet Sauvignon, Merlot, suché
0,75 l / 1 600 Kč
Merlot, Springer Pavel, 2022
Morava, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Pinot Noir, Čtvrtě, Springer Jaroslav, suché
0,75 l / 1 100 Kč
France
Côtes Du Rhône, Les Abeilles 2022
Jean-Luc Colombo, Grenache, Syrah, Mourvedre, suché
0,75 l / 990 Kč
Bourgogne cote d´or 2022
Philippe Bouzereau, Pinot Noir, suché
0,75 l / 1 990 Kč
Petit Figeac 2019, Chateau Figeac, Saint Emilion
58% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 9% Cab.Franc, suché
0,75 l / 4 900 Kč
Chateau Saint-Lo, Grand Cru 2015, Saint Emilion
Cabernet Sauvignon, Cab. Franc, Merlot, suché
0,75 l / 1 600 Kč
Chateau Escot 2014, Bordeaux, Médoc
Cabernet Sauvignon, Cab. Franc, Merlot, suché
0,75 l / 1 400 Kč
Chateau La Maroutine, Bordeaux 2019
Cabernet Sauvignon, Merlot, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Italy
Chianti Cassico DOCG 2021
Tenuta Fontodi, Toskánsko, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Brunello di Montalcino 2018
Conti Costanti, Sangiovese, suché
0,75 l / 4 900 Kč
Barolo Monfaleto 2020
Cordero di Montezemolo, Piemonte, suché
0,75 l / 3 500 Kč
Felline Primitivo di Manduria DOP
Terra Rossa Cru 2021, suché
0,75 l / 990 Kč
Chianti classico Verrazzano, Navigatore 2020
Toskánsko, sangiovese, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Chianti classico Verrazzano 2021
Toskánsko, sangiovese, suché
0,75 l / 1 200 Kč
Barbera del Monferrato, Livio Pavese 2022
Barbera, suché
0,75 l / 990 Kč
Le Logge di Pietranera 2020
Toskánsko, sangiovese, suché
0,75 l / 990 Kč
Chianti classico Verrazzano Magnum 2021
Toskánsko, sangiovese, suché
1,5 l / 2 450 Kč
Spain
Monteabellón, 2015
Leza, Tempranilo, Ribera del Duero, suché
0,75 l / 1 200 Kč
California
Lapis Luna, 2020
Cabernet Sauvignon, suché
0,75 l / 1 100 Kč
Dessert wine
Italy
Moscato d´Asti, Marchesi di Gresy, La Serra, 2023
Muškát, polosuché
0,375 l / 670 Kč
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